Il limone più antico d’Italia, si distingue per l’alta percentuale di succo e per la scorza sottile e tenera. La sua genuinità, l’alto contenuto di vitamina C e gli intensi profumi che presenta rispetto ai limoni delle altre regioni italiane, lo tipicizzano per qualità e pregio.

Il Limone Femminello del Gargano viene prodotto e confezionato nel territorio di Vico del Gargano, Ischitella e Rodi Garganico. La tecnica di produzione è storicamente consolidata, idonea ad ottenere specifici attributi di qualità.

Il confezionamento del prodotto IGP “Limone Femminello del Gargano” deve avvenire esclusivamente nella zona d’origine, al fine di garantire la tracciabilità e il controllo del prodotto e per non deteriorarne le caratteristiche qualitative.

Enormemente apprezzato, il Limoncello del Gargano, è un liquore prodotto dalla macerazione, in alcool purissimo, delle bucce di Femminello del Gargano. Il suo profumo e il suo colore giallo intenso, rimandano agli aromi dei pregiati agrumi. Fin dai tempi antichi, si usava preparare il limoncello in casa, conservandolo per le occasioni di visita dei parenti e amici. Il “bicchierino” o “rosolio” veniva sempre offerto in occasione della visita, in segno di rispetto e amicizia.

Tipiche sono le marmellate al limone e i canditi, o caramelle di agrumi, impiegati enormemente in pasticceria.