Vademecum di buone prassi igieniche da osservare durante le operazioni di pesca e prima vendita nelle marinerie del Gargano
Manuale del consumatore consapevole.
Guida ad uso e consumo responsabile dei prodotti del mare e delle lagune
Incontri Informativi-formativi con gli operatori della pesca e dell’acquacultura
INTERVENTI
Presentazione del progetto a cura della dott.ssa Monica Contegiacomo – resp. FEAMP
Presentazione del Vademecum di buoni prassi igieniche a cura del Prof. Giovanni Normanno – Università di Foggia
Incontri informativi-formativi con gli operatori della pesca e dell’acquacoltura organizzati dal GAL Gargano
Isola di S. Domino – AMP TREMITI – 12 luglio 2019 –
LA PESCA SOSTENIBILE E L’IMPORTANZA DI PERCORSI CONDIVISI NELLA GESTIONE DELLE ATTIVITÀ NELLE AREE MARINE PROTETTE
Il primo incontro formativo/informativo con gli operatori della pesca e dell’acquacoltura si è svolto nell’ambito del programma #diLagoinMare, il cui primo evento e momento di vitalità sociale e culturale delle comunità costiere dell’area FEAMP delGAL Gargano, fu proprio alle isole Tremiti . Il focus del seminario è stato un confronto di esperienze riguardo il coinvolgimento della piccola pesca all’interno della pianificazione delle tre AMP della Regione Puglia: Isole Tremiti – Torre Guaceto e Porto Cesareo.Le presentazioni dei relatori sono documenti scaricabili
INTERVENTI
Antonio Fentini – Sindaco Isole Tremiti
D.ssa Carmela Strizzi – Diretore ff PNG-AMP Isole TremitiDownload
D.ssa Carmela Strizzi – Diretore ff PNG-AMP Isole TremitiDownload
Dott. Aldo Di Mola – Dirigente Servizio FEAMP Regione Puglia
Cagnano Varano – Museo del territorio e delle tradizioni lagunari 27 settembre 2019 ore 16.30
MARINE LITTER: NUOVE TECNOLOGIE E BUONE PRATICHE PER RIDURRE LA PRODUZIONE DI RIFIUTI MARINI DERIVANTI DALLE ATTIVITA’ DI PESCA E ACQUACOLTURA
Dott. Gianfranco Pazienza : “La pianificazione e l’economia circolare una opportunità per lo sviluppo delle attività di pesca e maricoltura” Responsabile FEAMP GAL GarganoDownload
Prof. Giuseppe Prioli – “Gestione e recupero dei rifiuti derivanti dall’attività di pesca e mitilicoltura” – Presidente A.M.A. – Associazione Mediterranea Acquacoltori Download
Dott. Nicola Ungaro – “Monitoraggi istituzionali delle acque marine e lagunari ai fini della tutela dell’ambiente e delle risorse sfruttabili per le attività di pesca e acquacoltura.” – Direttore scientifico di Arpa Basilicata Download
Dott. Emanuele Troli – “Le casette per il pesce biodegradabile ed i compostatori realizzati con boe spiaggiate” – Responsabile scientifico della Blu Marine Service Soc. Coop. Download
Dott. Paolo D’Ambrosio – “Marine litter, studi e progetti: l’esperienza con i pescatori nell’AMP Porto Cesareo.” – Direttore Area Marina Protetta di Porto Cesareo Download
Dott. Angelo Farinola – “ML_Repaire, un Progetto Intrerreg per la marine litter in adriatico.” – Responsabile FEAMP GAL Ponte Lama Download
Altre iniziative FLAG Italiani che si occupano della marine litter: Blue Life Info 5 PlasticAmare Download
Peschici 28 settembre 2019 ore 09.30
Sala Consiliare – TRACCIABILITÀ E VENDITA DIRETTA dei prodotti alieutici pescati e/o allevati
Dott. Leonardo CAROSIELLI – “Allergeni e problematica solfiti: aspetti sanitari nella Traciabilità rintracciabilità ed etichettatura.” – Direttore f.f. del Servizio Veterinario SIAV B Igiene degli Alimenti O.A dell’ASL di Foggia Download
Dott. Angelo FARINOLA – “GAC Terre Di Mare: Fish all days – Best practice vendita diretta di Molfetta (Facchini Pesca) – Responsabile FEAMP GAL Ponte Lama Download
Maresciallo Giovanni GRIMA – “Controlli sulla Filera di Pesca”– Ufficio Circondariale Marittimo di Vieste Download
Mattinata, Sala “Giardini di Monsignore”
11 ottobre 2019 ore 16.30
LA TRASFORMAZIONE: UN VALORE AGGIUNTO PER I PRODOTTI ITTICI
Dott. Emanuele Rossetti – “Organizzazione e allevamento di molluschi nelle lagune e nel mare del Delta del Po.” – Biologo del Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine Download
Dott. Alessandro Ciccolella – “Best practice di trasformazione: l’esperienza di Torre Guaceto con slow food” – Direttore AMP Torre Guaceto Download
Prof. Giovanni Normanno – “La valorizzazione dei prodotti ittici locali mediante trasformazione: il caso della Scapece Gallipolina.” – Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università di Foggia Download
Dott. Armando Tandoi – “Ostrica San Michele: l’esperienza di successo (economica e sociale) con i pescatori di Ischitella” – General Manager di Oyster Oasis S.r.l
Dott. Vincenzo Caputi – “Etichettatura dei prodotti ittici ai fini della traciabilità e vendita diretta del pescato: aspetti sanitari” – Medico veterinario del Servizio Veterinario SIAV B Igiene degli Alimenti O.A dell’ASL di Foggia Download
Località Capojale (Cagnano Varano) – Sala Simposio
12 ottobre 2019 ore 09.30
MARCHI PER I PRODOTTI DELLA PESCA E DELL’ACQUACOLTURA
Etichetatura prodotti biologici
Dott . Michele Zema CSQA – “Sistemi di certificazione di rintracciabilità e valorizzazione del pesce e dei molluschi allevati e pescati” – Ente certificatore del Marchio “Prodotti di Qualità Puglia” Download
Dott. Paolo Bray – “La certificazione di sostenibilità Friends of The Sea per prodotti da pesca e acquacoltura.” – Direttore di Friend of the Sea Download
Dott. Emanuele Rossetti – “Sviluppo aziendale del Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine: importanza dei marchi e delle certificazioni di prodotto e di sistema.” – Biologo del Consorzio Cooperativa Pescatori del Polesine Download
Località Bagno di Varano – Cagnano V.no – 18 ottobre 2019 ore 16.30 – Museo del territorio e delle tradizioni popolari
PESCA E ACQUACOLTURA, ATTIVITA’ SOSTENIBILI NELLA LAGUNA DI VARANO E IN AREE NATURA 2000
Dott. Gianfranco Pazienza – “Intervento 1.1 del PAL Piani di Gestione locale” Responsabile FEAMP – Gal Gargano Download
Dott. Angelo Petruzzella – “Nelle AMP le esperienze positive con i pescatori per la salvaguardia della risorsa, la valorizzazione e la tutela dell’ambiente marino.” – Legacoop Alleanza delle Cooperative Italiane (ACI) Federparchi Download
Dott. Tommaso Scirocco – “Quale futuro (senza un piano di gestione) per la laguna di Varano, il maggiore ecosistema salmastro dell’Italia meridionale?” – Ricercatore dell’Istituto per le Risorse Biologiche e le Biotecnologie Marine – IRBIM – CNR Lesina Download
Dott. Mauro Monaco – “Concessioni demaniali per mitilicoltura e ostricoltura in ambiti territoriali sensibili: acque interne e/o prossime ad aree marine o sic/zps, nonché soggette ad altri Usi“ – Consulente GAC Sardegna Orientale Download
- Dott.ssa Caterina Dibitonto – “Percorsi e sostegni all’approvazione dei Piani di gestione nelle aree marino costiere tutelate della regione.” – Dirigente del Dipartimento Ecologia e Paesaggio della Regione Puglia
- P.A. Francesco Bellino – “Regole e attività sostenibili nelle aree tutelate e regimi di compensazione.” – Funzionario responsabile della Tutela delle Risorse ittiche e Attività di Pesca e Acquacoltura – Regione Puglia
- Tenente di Vascello (CP) Giuseppe Saverio Zaccaro “Contrasto delle pratiche illegali e sostegno alle buone pratiche: il ruolo delle Capitanerie” – Comandante dell’Ufficio Circondariale Marittimo di Vieste.
- Confronto e approfondimenti sulla realizzazione dell’Intervento 1.1 del PAL Gal Gargano con:
- Dot. Aldo di Mola – Responsabile Servizio FEAMP Regione Puglia
- I Sindaci dei Comuni della Laguna di Varano:
- Prof. Claudio Costanzucci Paolino – Sindaco di Cagnano V.no – Vice Presidente del Parco Nazionale del Gargano
- Dott. Rocco Di Brina – Sindaco di Carpino – Presidente della Comunità del Parco
- Dott. Carlo Guerra – Sindaco di Ischitella
Lesina – Sala convegni Centro Polifunzionale- 19 Ottobre 2019 ore 11.30
FILIERA CORTA DEI PRODOTTI ITTICI: COME VALORIZZARE IL PESCATO LAGUNARE
Dott. Massimo Rampacci – “Valorizzazione delle produzioni ittiche, esperienze condotte sul Gargano: tracciabilità e filiera corta” – Presidente dell’A.GE.I. Agricoltura Gestione Ittica soc. coop. Download
Dott. Davide Cao – “La valorizzazione dei prodotti lagunari tramite la diversificazione delle attività produttive: esempi di successo.” – Direttore GAC Sardegna Orientale Download
Dott.ssa Lucrezia Cilenti – “Le specie aliene: possibile gestione e valorizzazione in ambienti lagunari.” – Ricercatrice dell’Istituto per le Risorse Biologiche e le Biotecnologie Marine – IRBIM – CNR Lesina Download
Dott. Michele D’Amico – “Aspetti sanitari della gestione degli stabilimenti per l’acquacoltura e il pescato.” – Medico veterinario del Servizio Veterinario SIAV B Igiene degli Alimenti O.A dell’ASL di Foggia Download
Prof. Giovanni Normanno – “Filiera corta: buone prassi igieniche e potenziali pericoli sanitari.” – Professore associato del Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università di Foggia Download
- Dott. Rocky Malatesta – “Marketing del Prodotto Turistico Enogastronomico.” – Responsabile Sviluppo Prodotti Turistici PugliaPromozione
Ischitella – Foce Varano – Sala “Le due ancore” -25 Ottobre 2019 ore 16.30
LA DIVERSIFICAZIONE DELLE PRODUZIONI PER ACCRESCERE IL REDDITO PER GLI OPERATORI DELLA FILIERA ITTICA
Interventi
Prof. Matteo Francavilla – “La produzione di macroalghe in ambienti marino costieri: bioraffinerie e produzioni di interesse economico” – Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università di Foggia e responsabile Laboratorio STAR Facility Centre Download
Dott.ssa Lucrezia Cilenti – “L’ostricoltura nella laguna di Varano: un’esperienza di successo.” – Ricercatrice dell’Istituto per le Risorse Biologiche e le Biotecnologie Marine – IRBIM – CNR Lesina Download
Sig. Vincenzo Falco – “L’esperienza dei giovani pescatori: le tecniche tradizionali nell’allevamento dell’Ostrica S.Michele.” – Presidente Consorzio Pescatori Lagunari di Ischitella Download
Dott.ssa Giuliana Giulini – “Marchi collettivi e sistemi di certificazione più comuni applicati alla molluschicoltura.” – Consulente per servizi di assistenza e formazione professionale sulle certificazioni nel settore della pesca e acquacoltura Download
Prof. Giuseppe Prioli – “Opportunità di diversificazione nella policoltura e verso le attività turistico-escursionistiche e servizi ambientali” – Presidente A.M.A. Associazione Mediterranea Acquacoltori Download
Dott.ssa Danila Chiapperini – “La SpirulinaK: la micro alga per nutrire in modo sostenibile.” – Project Manager del Progetto Apulia Kundi