Gli incontri sono stati organizzati dal GAL Gargano con l’obiettivo di migliorare le conoscenze degli operatori della pesca e dell’acquacoltura e rafforzare le competenze e i rapporti tra i pescatori e i ristoratori.
Le tematiche individuate dal GAL Gargano con il contributo dei relatori (esperti del mondo produttivo, professionisti, enti certificatori, della ricerca e dell’università, gli enti partners del GAL Gargano, della Regione Puglia e la Capitaneria di Porto), oltre a trasferire informazioni, serviranno per diffondere le migliori best practice del settore.
Il primo incontro a Cagnano Varano 27 settembre 2019 ore 16.30 presso il museo delle tradizioni lagunari a Bagni di Varano – MARINE LITTER E NUOVE TECNOLOGIE E PRATICHE PER RIDURRE LA PRODUZIONE DI RIFIUTI MARINI DERIVANTI DALLE ATTIVITA’ DI PESCA E ACQUACOLTURA
Oltre a tutta la plastica monouso che viene scaricata in mare, anche la mitilicoltura e la piscicoltura contribuiscono alla produzione di rifiuti marini solidi quando gli attrezzi da pesca (lenze, reti, nasse, ecc.) o di acquacoltura (reti, reste, corde etc) vengono accidentalmente persi o volontariamente smaltiti in mare. Nel corso del seminario si illustreranno le nuove tecnologie e le pratiche che si stanno promuovendo in Puglia e nel resto d’Italia per ridurre i rifiuti marini derivanti dalle attività di pesca e di acquacoltura e di come gli operatori del settore possono dare il loro contributo a questa problematica che attanaglia i nostri mari. Anche per conoscere le iniziative regionali e comunitarie per il fishing for litter e l’economia circolare
Il secondo incontro si terrà a Peschici 28 settembre 2019 ore 09.30 presso la sala consiliare del Municipio – TRACCIABILITÀ E VENDITA DIRETTA
Scopo del seminario è di fornire informazioni sulle pratiche amministrative e igienico sanitarie per la vendita diretta del pescato dell’imprenditore ittico, dei propri prodotti direttamente al consumatore, in ambito locale, senza nessuna intermediazione. La vendita diretta consente di valorizzare al meglio la propria produzione, e come per tutti i prodotti alimentari, anche la vendita diretta deve rispettare gli obblighi in materia igienico-sanitaria. Con il presente convegno si vogliono fornire agli operatori del settore tutte le informazioni per poter avviare questa tipologia di attività secondo i requisiti previsti dalla normativa vigente, nonché l’iter amministrativo necessario per l’avvio dell’attività, inoltre saranno riportate anche alcune best practice come Fish All Days, un’impresa ittica di Molfetta che ha sviluppato una rete di clienti fedeli permettendo ai clienti di acquistare pesce fresco direttamente dal peschereccio, oppure di farselo consegnare a domicilio.
Alla fine di ciascun incontro, i partecipanti potranno intrattenersi per un light lunch e, quanti lo desiderano, potranno richiedere un attestato di partecipazione che verrà loro inviato successivamente.
