L’Azienda Agricola Turco, guidata da Luigi Turco con il prezioso aiuto dei figli Michele e Gianluca, è una grande famiglia, da sempre dedita all’agricoltura, con un’esperienza sul campo che è stata tramandata e arricchita nel corso dei decenni, di generazione in generazione.
L’azienda Turco, certificata Global Gap e Marchio P.I.T., si trova nel nord della Puglia, a Lesina, sulla strada per la marina che costeggia il lago con il magnifico sfondo del Gargano. A ridosso della fase di completa maturazione, le piante di pomodoro vengono irrigate con acqua salmastra estratta mediante energia da fonti rinnovabili: questa pratica esalta la tipicità dei prodotti e questa rara combinazione di elementi salmastri, limo e sole torrido offre un habitat unico ad ogni cultivar di pomodoro, con grandi risultati in termini qualitativi.
L’azienda Turco eccelle anche nella produzione di altri prodotti, in primis la salicornia, conosciuto anche come l’asparago di mare, una pianta carnosa appartenente alla Famiglia botanica delle Amaranthaceae di origini antichissime (la leggenda narra che i vichinghi se ne cibassero durante i loro lunghi viaggi) la cui caratteristica primaria è l’affinità ai terreni salati. Trova quindi il suo habitat nei terreni limosi radenti la Laguna di Lesina, dove viene irrigata esclusivamente con acqua salmastra.