L’azienda agricola e di agriturismo “Posta Pastorella” insiste su un’antica masseria del XVII secolo adibita in passato a stazione di “posta” per il cambio dei cavalli e ristoro per i viaggiatori delle diligenze che, attraversando il Gargano, portavano a Vieste.
Ora, accuratamente ristrutturata, senza nulla togliere all’antico fascino, è stata divisa in camere ed appartamenti per offrire ospitalità a chi desidera trascorrere una vacanza sul Gargano.
L’azienda si estende su circa dodici ettari di proprietà privata di cui 3 coltivati a vigneto e 7 ad uliveto; tutte le coltivazioni rispettano i dettami dell’agricoltura biologica.
La raccolta delle uve avviene a mano e la vinificazione segue il metodo tradizionale, dando vita a nove vini che vengono lasciati ad invecchiare in cantina, a cinque metri sotto terra ed a temperatura e umidità controllata.
Dall’uliveto viene poi prodotto un olio EVO monocultivar con lavorazione tradizionale alle presse.
I prodotti aziendali sono disponibili per degustazioni direttamente in cantina, aperta al pubblico tutti i giorni dalle 17:00 alle 20:00