A marzo del 2011, a Vico del Gargano a pochi passi dal mare e dalla Foresta Umbra, nasce l’azienda “Essenza Garganica” di Rocco Afferrante gestita a conduzione familiare. Avendo ereditato dal padre vari terreni di agrumeti, uliveto e altri frutti ha deciso di trasformarli e commercializzarli. L’azienda è trasformatore certificato di Agrumi del Gargano a marchio IGP. Produce liquori tipici del Gargano come Lemoncino, Agrumetto, Amaro Lemonlivo fatto con bucce di limoni e foglie di olive e ancora tantissimi altri gusti. Inoltre produce Canditi di Arance che sono molto apprezzati nelle pasticcerie, marmellate di arance, Mandarini, Limone femminiello del Gargano IGP, Melacotogne e tanti altri gusti, le cui materie prime sono coltivati direttamente o provenienti comunque da agricoltori locali.
Inoltre l’azienda produce varie categorie di sott’oli come Melanzane, Pesto di Agrumi e di Cime di rape, è la rinomata Salicornia, eccellente per le sue proprietà organolettiche.
Essenza Garganica fa parte della famiglia Slow Food con gli Agrumi del Gargano grazie alla quale ha potuto partecipare al Salone del Gusto di Torino e al Cheese di Bra. Per valorizzare i prodotti del Gargano l’azienda ha preso parte a tante altre manifestazioni nazionali come l’appuntamento annuale ad Artigianato in Fiera di Milano o la Fiera del Levante a Bari.